Slog acerca de molde de silicona con papel manteca?

molde de silicona con papel manteca? por xxxx
TRUFAS:
Vainillas
Dulce de leche
Licor, oporto o jeréz
Coco rallado
Granas
Opcional:En ves de vainillas bizcochuelo de vainilla o chocolate.
Nueces picadas Cacao
Desmenuzar las vainillas, mezclarlas con el dulce de leche y las
"gotas" de licor, oporto o jeréz. (si te gustan las nuces, muy
picaditas también agregarlas a la pasta y si las querés de chocolate,
agregar las 2 o 3 cucharadas de cacao en polvo); unir todo y hacer
bolitas con la palma de tu mano y pasarlas por el coco rallado o las
granas del sabor que te guste.

ALFAJORES
tapas de empanadas
cantidad necesaria de dulce de leche repostero o mermelada sabor a eleccion
Pinchar cada tapa de empanada con un tenedor, colocarlas sobre placas para horno humedas y hornear primero a temperatura elevada y luego disminuir a moderado hasta dorarse. Colocar el duce de leche o la mermelada en una tapa, colocar encima otra tapita formando alfajores.Para bañar los alfajores, realiza un glase real :1 clara, azucar impalpable y 2 gotas de jugo de limon

MASITAS
1 taza de cacao en polvo
200 gr de manteca
Manteca
4 cucharadas soperas de leche
2 tazas de avena
2 tazas de azucar
2 paquetes de galletitas dulces
En una cacerolita colocar el cacao en polvo ,el azucar,la avena, la leche y la manteca. LLevar a fuego suave y mezclar todo muy bien con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta humeda. Retirar. Forrar un molde con papel antiadherente. Volcar un poco de la preparacion y cubrir con una capa de galletitas (una al lado de la otra) volcar un poco mas de la preparacion y volver a cubrir con galletitas. Se debe terminar con una capa de galletitas. LLevar el molde al freezer( congelador) ,en dos horas estara listo. Desmoldar, quitar el papel antiadherente y cortar en porciones.

Brownie
250 gr. de chocolate negro
180 gr. de mantequilla
4 huevos
300 gr. de azúcar glass
200 gr. de harina
100 gr. de nueces picadas
Engrasar bien el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y espolvorearlo con un poco de harina para que después de hornear el brownie sea fácil desmoldarlo.Precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, derrite el chocolate y la mantequilla. Lo puedes hacer al baño maría o en el microondas y mézclalo muy bien.Bate los 4 huevos y añadelos al chocolate con la mantequilla y mézcla todo con energía. Después, añade los 300 gr. de azúcar glass y la harina tamizada. Mezcla bien todo y añade las nueces picadas.Ahora, esparce bien la mezcla en el molde (los hay de silicona y son muy fáciles de desmoldar) y hornea unos 45 min.

Panqueques con dulce de leche
2 Huevos
90 gr de harina
250 cc de leche
2 cucharadas de manteca derretida
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de Sal
1 pote de dulce de leche
Licuar todos los ingredientes, a excepción del dulce de leche, y dejar reposar unos minutos, o bien batir a mano hasta tener una consistencia bien liquida para que los Panqueques queden finitos. Calentar la sarten y derretir un poco de manteca.Echar un cucharon de la mezcla previa y luego dar vuelta. Untar los Panqueques con dulce de leche y enrollarlos.Cubrirlos con un poco de azúcar molida.Rinde aprox 20 Panqueques.

Donuts Caseros
Echa 400gr de harina tamizada en un cuenco y haz un hueco en el centro, añade 3 sobres de levadura de panadero (20gr), junto a medio vaso de leche tibia y una pizca de azúcar (10gr).
Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa. Añade 140 gr de azúcar, un paquete de azúcar avainillado, una pizca de sal, 30gr de mantequilla en trocitos, y 3 huevos. Amasa todo bien, cubre la masa y deja que repose durante 1 hora en un lugar caliente.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga unos 8milímetros de espesor y corta la masa con un corta pastas redondo de 4cm. de diámetro. Haz un agujero de 1cm. de diámetro en el interior.Tapa los donuts y déjalos reposar en un lugar caliente unas 2 hs. Luego fríelos en abundante aceite caliente con el lado que haya subido más hacia abajo. Dóralos por ambos lados, sácalos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.A continuación prepara un almíbar de naranja con las raspaduras de una naranja y 10 cl de agua. Ponlo a hervir y cuélalo. Añade 200gr de azúcar y baña los donnuts ya fritos con el almíbar

Pionono
Mezclar 200 g de dulce de leche con 4 barritas de chocolate previamente derretido .Perfumar con esencia de vainilla o coñac, mezclar bien, adicionar 25 g de manteca, l cucharada de miel y untar con la mitad de la mezcla un pionono (comprado). Arrollar sin presionar demasiado y cubrir con el resto de mezcla de dulce y chocolate

10 de Agosto, 2009 | 11:34 pm | Reportar abuso | Responder